- Souq MarketHome
- All
- Cem Green Olives
- Cem Green Olives
Related items
Balady Bread White 10"
525 gFreshly Made Hummus
8.0 ozByblos Labneh
1.0 lbRumi Cheese
1.65 lbPindos Halloumi cheese
250 gTukas Roasted Eggplant
650 gMidEast Fava Beans
425 gFreshly Made Garlic Paste
8.0 ozBalady Bread Whole Wheat
525 gCortas Hummus Tahina
450 gAsateer Maamoul Dates
480 gCortas Fava Beans
450 gApollo Phyllo
1.0 lbTukas Tomato Paste
700 gMidEast Semolina
680 gApollo Kataifi
454 gTukas Hot Pepper Paste
700 gTazah Rose Water
13.0 ozTarazi Falafel Mix
453 gKaroun Yogurt Drink Original
4.16 lbRelated items
Sarı olum döneminde (Eylül ayı) elle toplanan zeytinler boylanarak dane iriliğine göre sınıflandırılır. ● Kalibre bazında zeytinler tanklara alınarak alkali çözeltisi verilir. ● Zeytinler alkali ile muamele edilerek acılık maddesinin parçalanması sağlanır. ● Yıkama işlemleri ile zeytinin bünyesinde bulunan alkali giderilir. ● Salamura verilerek fermentasyona bırakılır. ● Fermentasyon işlemleri ve kontrolleri yapılır. ● Yaklaşık 2-3 ay sonra zeytinler tanklardan çıkarılarak boylanır. ● Boylanan zeytinler şayet kırma üretiminde kullanılacaksa kırma makinasında kırılır. ● Dolgulu üretiminde kullanılacaksa çekirdekleri çıkarılarak dolgu maddesi ile dolgulanır. ● Zeytinler seçme ayıklama işleminden geçirilerek ambalajlanır. ● Kokteyl olarak ambalajlanan zeytinler sap alma, yıkama ve seçme ayıklama işleminden geçirilerek ambalajlanır.
زيتون أخضر
Recently Viewed